学习制作面食，你可以考虑以下几个途径：

专业面食培训学校

选择如成都新东方烹饪学校、山东甄选餐饮小吃培训学校等，这些学校提供系统化、全面的面食制作技术教学。

师傅带徒弟

在一些老字号面馆或手工面店，你可以通过跟随经验丰富的师傅学习传统手艺，同时了解当地饮食文化。

线上课程

对于时间不灵活或无法去现场学习的人，可以选择在线面食课程，许多知名面食大师会在网上开设课程。

实地走访

访问美食之都如西安、成都等地的特色面食店铺，向店主请教，甚至在当地拜师学艺。

实地体验

如山西国际面食学校等，提供面食面点等专业培训。

选择学习地点时，可以考虑学校的名气、课程设置、教学质量等因素。同时，也可以关注一些在社交媒体上受欢迎的面食品牌或个体师傅，如快手平台上的肖姐面食坊，了解他们的制作工艺和特色。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，开始你的面食学习之旅