学习西点的学校选择，可以参考以下几所知名的西点培训学校：

新东方烹饪学校

特点：大品牌，专业性强，师资力量雄厚，小班授课，理论实践相结合的教学模式。

王森咖啡西点西餐学校

特点：专注于咖啡和西点西餐教育，拥有资深师资和丰富的办学经验。

米澜法式西点培训

特点：专注于法式西点培训，提供专业的法式西点制作技能教学。

欧米奇西点西餐学院

特点：全国有多个教学点，注重实践操作和技能培训。

郑州优美西点教育

特点：专注西点教育多年，课程内容贴近市场需求，实操占比高。

迪丽斯西点烘焙教育

特点：在成都市有直属授权培训机构，专注西点烘焙多年，拥有多家烘焙门店。

选择学校时，可以考虑以下因素：

办学资质：

确认学校是否有合法的办学资格。

教学内容：了解学校是否提供紧跟市场潮流的课程内容。

教学设备：考察学校是否拥有与市场同步的教学设备。

师资力量：关注教师的资质和教学经验。

就业保障：了解学校是否提供就业服务和创业扶持。

请根据个人情况和偏好，综合考虑以上因素，选择最适合自己的学校。