在德语键盘上打出字母`β`（beta），您可以按照以下步骤操作：

1. 按住`AltGr`键不放。

2. 然后按下`S`键。

这将在德语键盘上输入字母`β`。

如果您使用的是Windows系统，并且想要输入德语中的`ß`（scharfes S），您可以：

1. 在输入法中选择德语输入法。

2. 在小写状态下长按`s`键。

请注意，键盘布局可能因操作系统和键盘品牌而异，上述方法在大多数标准德语键盘布局下应该有效。如果您使用的是其他操作系统，添加德语键盘的步骤可能略有不同，但基本原理相同。