炖羊脆骨的方法如下：

准备材料

羊脆骨若干

清水适量

调料（如姜片、葱段、料酒、八角、花椒、白胡椒粒、陈皮等）

处理羊脆骨

将羊脆骨用清水漂洗干净。

如肉厚处可打花刀，以便入味。

焯水

羊脆骨入冷水焯水，水开后取出，用温水冲去血末。

炖煮

锅中重新换水，放入羊脆骨和装香料的滤袋一起炖煮。

水开后转小火炖煮，时间建议不少于3小时，以使肉质酥烂细腻。

调味

炖煮过程中可适量添加调料提味，如姜片、葱段、料酒、八角等。

出锅前根据个人口味适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味。

享用

炖好后，羊脆骨肉质酥烂，汤汁浓郁，可单独食用或搭配其他食材食用。

请根据个人口味和偏好调整炖煮的时间和调料的用量。希望您炖制的羊脆骨美味可口!