卤猪蹄的利润因多种因素而异，包括进货成本、销售价格、运营成本等。以下是一些参考信息：

毛利润 ：卤猪蹄的毛利润一般在35%左右。

成本计算

进货成本：生猪蹄的价格大约在12元每斤左右。

加工成本：包括人工、水电等，每斤猪蹄的加工费用大约在0.3元左右。

销售价格：卤猪蹄的零售价格可以是24元每斤。

利润计算

以24元每斤的零售价格为例，每斤猪蹄的利润大约是24元 - 12元 - 0.3元 = 11.7元。

如果考虑到折扣或其他成本，实际利润可能会有所不同。

特殊情况

有些商家可能会以更高的价格销售卤猪蹄，从而获得更高的利润。

另外，如果能够通过大量采购获得折扣，利润也可能会有所提高。

请注意，这些信息仅供参考，实际情况可能因地区、时间和具体经营策略而有所不同。