当前江西的国防教育院校包括：

南昌陆军学院：

全称中国人民解放军陆军步兵学院，是全军重点建设院校。

华东交通大学：

提供陆军国防生教育。

南昌航空大学：

提供海军国防生教育。

东华理工大学：

提供海军国防生教育。

井冈山大学：

也招收国防生。

请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体招生情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最新信息