西餐中常见的面食包括：

意大利面

直面条（Spaghetti）：细长，常搭配番茄酱。

宽面条（Lasagna）：由多层面皮和馅料组成，通常烤制。

笔筒面条（Fusilli）：螺旋形，适合搭配浓郁的酱汁。

尖头梭面（Pici）：手工实心面，筋道，常搭配肉酱。

面管面（Penne）：斜口类似鹅毛笔，适合搭配番茄或肉酱。

宽面条（Rigatoni）：较粗的管状面，适合搭配荤素食材。

小水管通心面（Macaroni）：空心，常搭配奶酪和肉酱。

通心粉

圆形通心粉（Macaroni）：空心的长条形，常搭配奶油或肉酱。

螺旋形通心粉（Fusilli）：螺旋形，适合搭配浓郁的酱汁。

其他面食

维也纳面：扁平状，常搭配牛肉或鸡肉。

千层面（Lasagna）：由多层宽面皮和馅料组成，烘烤而成。

蛋饼、焗饼等。

意大利面通常由杜兰小麦制成，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。不同的面条形状适合搭配不同的酱汁，如番茄酱、奶油酱、肉酱等，既可以简单烹饪也可以制作成复杂的菜肴