在广州，如果你想学习制作西餐，以下是一些你可以考虑的选项：

广州东南西餐学校

传授法国大餐、欧洲美食的烹饪技术。

办学经验丰富，提供学历教育、技能培训、资格认证等服务。

广州市旅游学校

提供西点烹饪专业，拥有丰富的教学经验和专业师资队伍。

毕业生可在酒店、西餐厅等领域就业。

广东工商职业学院

西点烹饪专业注重理论与实践相结合，培养创新能力和实际操作技能。

广州市白云行知职业技术学校

开设有西餐烹饪专业，教学质量、师资、口碑良好。

广州市白云工商技师学院

提供系统的西点制作课程，包括基础烘焙、蛋糕装饰、面包制作等。

广州市轻工技师学院

国家级重点技工学校，西点专业课程设置全面，涵盖初级到高级技能。

广州市烹饪学校

西点专业注重动手能力培养，通过实操课程让学生掌握各种西点的制作技巧。

广州市现代职业技能培训中心

西点专业课程内容丰富，包括传统西点、现代甜品、巧克力艺术等。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会以及就业保障等因素。同时，也可以根据自己的具体需求和兴趣，选择适合的专业和课程。