在湖南，有多所院校提供空中乘务专业，以下是一些知名的学校：

湖南工商大学

空中乘务专业，提供航空服务、安全知识、英语等课程。

湖南涉外经济学院

国际旅游服务专业，包含空中乘务方向，强调英语能力培养。

湖南工程学院

交通管理专业，涵盖空中乘务方向，注重综合素养和职业技能培养。

湖南机电职业技术学院

空乘服务专业，全国首批批准开设，湖南省唯一拥有全国职业资格证书的学校。

湖南外贸职业学院

航空服务专业，获得CAAC认证，与多家航空公司合作。

长沙民政职业技术学院

最早开设空乘服务专业的院校之一，注重实践教学。

长沙航空职业技术学院

提供飞行器维修技术、空中乘务等专业。

湖南女子学院

公办语言类本科院校，拥有飞机模拟舱等专业实训室。

湖南生物机电职业技术学院

全日制公办综合性高职院校，空乘专业招生。

湖南艺术职业学院

公办艺术类高职院校，空乘专业有多个方向。

湖南通航航空技工学校

中航空港（湖南）教育集团创办的中等技工学校。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议考虑学校的教学质量、实习机会、合作航空公司等因素。