卤菜保质期的相关信息如下：

卤菜在常温下的保质期 ：通常为3到4天。

卤菜在冰箱冷藏下的保质期：

可以延长至3到4天，如果条件允许，最好当天食用完毕。

卤菜在高温环境下的保质期：

在22至24摄氏度的环境下不应超过4个小时，超过6个小时或隔夜就必须回锅加热。

卤菜在密封条件下的保质期：

可以长达六个月。

卤菜在真空包装下的保质期：

可以保存半个月左右。

卤菜保存的注意事项

保存容器要密封，最好使用盖子或保鲜膜避免与空气接触，防止串味或营养流失。

卤菜不宜长时间存放，以免变质。

请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察卤菜的状态，确保在保质期内食用