黄山烧饼的馅料制作步骤如下：

准备材料

梅干菜：提前用水泡发，大约20分钟。

肉末：根据个人口味选择适量的肉末，如五花肉丁。

炒制馅料

将泡发好的梅干菜与肉末放入锅中。

加入生抽、料酒、白砂糖和鸡精调味。

开火炒制，直至香味四溢，肉末熟透即可。

调味（可选）：

如需更丰富的口味，可加入葱花、盐、糖或辣椒面等调味品进行调味。

炒好的梅干菜肉馅应该具有浓郁的香味和适口的咸甜味。馅料准备好后，可以用于包制黄山烧饼的面皮中