学习调酒的时间取决于个人的学习速度、课程内容、实践机会以及个人投入的时间。对于南阳花样调酒，以下是一些参考时间：

如果目标是学习基本的调酒知识，大约需要30天左右。

对于想从事调酒师职业，建议学习3个月到4个月。

学习花式调酒，起步时间为3个月，中级水平需要6个月，最长可达9个月。

如果个人学习能力强，跟随经验丰富的调酒师学习，可能3个月左右就能学好。

如果选择正规课程学习，一般推荐的时间是4-5个月。

如果已经有一定的酒水知识基础，或者选择了较为紧凑的课程，学习时间可能会缩短。

高级调酒师的学习和磨练可能需要更长的时间，通常在3-5年之间。

请根据您的个人情况和学习目标选择合适的学习时长。