学习做面包的途径有多种，以下是一些你可以考虑的选项：

专业烘焙学校

选择知名的烹饪学校或烘焙培训机构，如北京厨艺学校、上海烹饪学校、广州烘焙专业学校等。

专业的烘焙学校，如法式烘焙学院，提供系统全面的面包制作技能培训。

在线学习

通过在线教育平台，如Coursera，学习面包制作技能和理论知识。

观看视频教程，网上有很多面包制作的视频教程。

书籍学习

阅读市面上关于面包制作的书籍，提供详细的制作步骤和理论知识。

当学徒

在面包店做学徒，一边工作一边学习。

私人定制课程

选择知名的厨师团队或烘焙师傅进行一对一的面包制作课程。

社区中心或艺术学校

参加社区中心、健身房和艺术学校提供的烘焙课程。

选择适合你的学习方式时，考虑你的学习目标、可用资源以及个人偏好。无论选择哪种方式，重要的是要有耐心和细心，通过实践来提高你的面包制作技能