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翻糖皮变硬后,可以尝试以下几种方法来使其变软:
微波炉加热法
将翻糖皮放在适合微波的盘子里,微波炉加热大约10-15秒。
注意不要加热过度,以免翻糖皮烧焦。
撒泰勒粉法
翻糖皮表面撒上一层泰勒粉,然后用手揉搓,使其与翻糖皮充分混合。
甘油法
在手上涂抹一层食用甘油,然后取适量翻糖皮放在手上,加入适量甘油继续揉搓。
搓揉法
双手湿润后,用手搓揉翻糖皮,类似于揉面包面团,使其慢慢融合,变软顺滑。
取暖器加热法
使用取暖器或小太阳对翻糖皮进行短时间吹热,然后揉一揉。
巧克力熔炉法
如果条件允许,可以将翻糖膏放入调至35℃的巧克力熔炉中,并间隔翻转,使其慢慢软化。
操作时,请确保所有工具都清洗干净并消毒,以防细菌感染。如果尝试上述方法后翻糖皮仍然过硬,可能需要多次重复操作直至达到理想的软度。