学习制作汉堡和奶茶的时间可以根据不同的学习环境和个人的学习速度有所不同。以下是一些参考信息：

奶茶学习时间

如果是从零开始学习，一般半个月到一个月可以基本掌握技能，但要精通可能需要几个月的时间。

在实体店学习通常可以在一周内完成全套奶茶技术，因为实操练习机会多。

培训班声称可以在5至7天内教会制作奶茶，但往往是理论记忆，实际操作可能仍需个人练习。

汉堡学习时间

汉堡的制作通常比奶茶简单，如果上手快，可能只需要一周左右的时间。

如果想要学习包括汉堡在内的多种小吃，可能需要更长一些的时间，因为需要掌握不同的制作技巧和配料。

综合学习时间

如果准备经营奶茶店，可能需要至少三天时间学习，因为除了奶茶，还有其它饮品和小吃需要了解。

对于同时学习制作汉堡和奶茶，如果个人学习能力强，可能一周左右可以掌握基础技能，但要精通并能够独立经营可能需要更长时间。

请根据您的个人情况和学习环境选择合适的学习时长。