山东轻工职业学院的王牌专业包括：

1. 纺织品装饰艺术设计（鲁绣家纺设计）

2. 服装设计与工艺

3. 艺术设计

4. 计算机应用技术

5. 电子信息工程技术

6. 机电设备技术

7. 电气自动化技术

8. 纺织品设计

9. 数字化染整技术

这些专业被广泛认为在各自的领域内具有优势，并且是学院的特色专业。选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和行业发展趋势。