学习西点的时长取决于您的学习目标、学习方式、课程内容和强度。以下是一些常见的学习时长框架：

短期课程：通常持续几天到几个月，适合初学者或对西点有兴趣的人，可能专注于某一特定技能。

中期课程：持续半年到一年，提供更全面的技术和理论培训，适合希望在较短时间内掌握多种技能的人。

长期课程：一年到两年，为学习者提供深入的知识和实践机会，适合想成为专业西点师或开设自己的烘焙店的人。

具体到渭南的西点学校，建议您直接咨询相关学校了解他们的课程安排和时长，因为不同的学校可能有不同的教学计划和课程时长。同时，实地考察学校的环境、设施和师资水平也是很重要的。

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