根据提供的信息，大专毕业后评定助理职称的时间要求如下：

1. 大专毕业后，通常需要从事专业技术工作满3年，才能评定助理级职称。

2. 部分省份可能有更宽松的条件，可能允许在满足一定条件下提前评定助理级职称。

3. 评定助理级职称时，可能还需要提交相关的申报材料，如《专业技术职务评审表》、上一年度的《专业技术人员考核登记表》、专业论文和业务工作总结等。

请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业技术人员职称评定机构以获取最新的评定条件和流程