根据提供的信息，贵州煤矿矿长资格培训和特种作业人员培训考试的收费标准如下：

1. 煤矿矿长资格培训费用：

每人每课时收费3.00元。

培训费用通常包含报名费、场租费、教师课酬、教室及设备租赁等。

2. 特种作业人员培训考试费用：

考试报名费大约为70元。

教材费大约为50元。

课时费大约为240元。

资料、文具及餐费大约为100元。

培训费用大致在850—1000元左右。

请注意，这些费用可能因地区、培训机构和具体培训内容有所变化。建议直接咨询当地安监部门或培训机构获取最准确的费用信息