在上海，如果您想学习烧烤技术，以下是一些推荐的烧烤培训机构：

上海烧烤学院

特点：以传统的川味烧烤和秘制酱料著称，适合喜欢川味的学员。

上海厨艺烧烤培训中心

特点：提供多种烧烤风味培训，包括韩式、泰式等，适合口味多元化的学员。

上海李记小吃培训中心

特点：国家诚信认证品牌，师傅手把手教学，味道纯正。

上海食为先小吃餐饮培训学校

特点：提供一站式综合型餐饮连锁平台，品类丰富多样，标准化教学。

上海食尚香餐饮培训学校

特点：注重细节和实用性，采用手把手教学，有完整的授课体系。

新东方烹饪学校

特点：适合零基础的学员，学费合理。

大胡子烧烤培训学校

特点：师资力量雄厚，教学质量和口碑好。

食为天烧烤培训学校

特点：餐饮培训经验丰富，教学质量高，课程设置合理。

选择时，您可以根据个人口味偏好、培训课程内容以及是否希望开店创业等因素来决定。建议实地考察或咨询已学成学员的意见，以作出最适合您的选择。