自考餐饮管理专业的评价因人而异，以下是一些参考信息：

专业难度

自考餐饮管理专业的难度相对适中，主要取决于个人的学习能力和自觉性。

考试内容广泛但通常不深，只要把书上的内容学透，过关通常不是问题。

就业方向

餐饮管理专业的毕业生可以从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作。

就业方向包括大中型餐饮企业、星级饭店等，可以在餐饮服务等岗位工作。

专业特色

餐饮管理专业培养的是具备餐饮一线生产和经营管理能力的技术技能人才。

专业特色包括将餐饮管理服务外包给专业餐饮公司，以及餐饮行业的管理系统。

个人发展

如果你对餐饮管理有浓厚的兴趣，并愿意从基层做起，积累经验，那么这个专业可以为你提供广阔的发展空间。

对于大型酒店或高星级酒店的管理人员，可能还需要具备一定的外语能力和良好的客户沟通能力。

自学挑战

自考的一个挑战是信息的搜集和整理，需要个人主动关注各类考试和报名相关信息。

自考辅导班可以提供一定的辅助，但过关主要还是要靠个人的努力和理解能力。

结论

如果你对餐饮行业感兴趣，并愿意投入时间和精力去学习，自考餐饮管理专业可以为你提供一条就业路径。

但如果你寻求的是大型酒店的管理职位，可能需要更高级的资格和更多的技能。

请根据你的兴趣、职业规划和学习能力来决定是否选择自考餐饮管理专业