如果您想学习锦州烧烤，以下是一些您可以考虑的选项：

直接去烧烤店询问

您可以直接访问锦州当地的烧烤店，如新锦州烧烤（汉口街地址），询问是否有学徒招募的信息。

参加烧烤培训班

锦州有多家烧烤培训班，提供不同的课程和学费。例如，碳本道锦州烧烤培训基地是一家正规的烧烤培训基地，学费大约在6000元左右，课程周期为15至20天。

另一个选择是正宗锦州烧烤培训，提供包括烤羊肉、猪肉、鸡肉串、烤板筋、烤腰子等多种烧烤技术的培训，上课地点位于天河校区，并提供早班、晚班和周末班，费用详情需要预约试听和在线咨询。

烹饪学校

您还可以选择到专业的烹饪学校学习，这类学校通常聘请专业烹饪老师进行教学，可以更快上手，并且提供理论加实操的教学方式。

在选择培训机构时，请考虑培训内容、师资力量、学费价格、上课时间和地点等因素。建议您根据自己的情况和需求，对比不同培训机构的信息，选择最适合您的学习方式。