宜宾烤肉技术培训，根据提供的信息，以下是一些推荐的培训机构：

蜀妈餐饮小吃技术培训学校

特点：师资力量雄厚，教学经验丰富，注重理论与实践结合，采用1对1教育方式，手把手教学，无保留传授技术配方。

口碑：据反馈，该校培训出的学员在业界有较好的口碑，很多宜宾的烧烤店老板都是该校的毕业生。

宜宾新东方烹饪学校

特点：提供烧烤专业培训，可能也适合想要成为成功烧烤店老板的学习者。

德学培训网

特点：提供多种培训课程，包括宜宾地区的烤肉技术，有线上评价可以参考。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如学习深度、是否需要创业指导等）以及地理位置（是否方便前往）进行综合考虑。同时，您也可以联系这些学校了解更多详情，包括课程设置、学费、师资力量等，以便作出最适合自己的选择。