在太原，如果您想学习制作披萨，以下是一些口碑较好的披萨培训机构：

香香姐小吃培训

特色：提供正宗的小吃培训配方和独特的小吃口味，包括披萨全套制作工艺和正确烘焙方法。

口碑：

15年知名小吃培训品牌，有老师手把手传授，适合无基础的学员。

王森西餐培训班

特色：学费大约在1000元到1500元，教学质量好。

新东方烹饪技术培训学校

特色：学费同样在1000元到1500元，教学水平高。

百味达

特色：专注于西餐快餐培训，性价比高。

食味源餐饮技术培训总校

特色：注重健康新鲜食材的制作，追求天然和新鲜，受到消费者喜爱。

名食园

特色：披萨培训服务好，费用合理，无乱收费现象，理论与实操相结合，老师手把手教学。

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑实地考察，了解培训机构的教学环境和设施，以及学员的反馈，从而做出更明智的选择。