如果您想学习制作正宗的万州烤鱼，以下是一些推荐的地点：

重庆地区

万州烤鱼培训中心：位于万州区和平路49号，提供全面的餐饮技术培训与开店指导。

重庆鱼跃江湖烤鱼：位于心连心广场或周家坝，以当地口味著称。

安徽地区

安徽新东方美味学院：提供正宗万州烤鱼培训班，拥有多年教学经验和优秀师资。

成都地区

蜀妈万州烤鱼技术培训学校：无需大厨经验，提供培训后开店支持。

线上学习资源

您也可以考虑在线上搜索有实体店学习的烤鱼店，虽然价格可能稍高，但能学到技术和开店经验。

选择学习地点时，请考虑教学资源的丰富程度、师资力量、实操机会以及是否提供就业或创业扶持等因素。希望这些建议对您有所帮助，