在淡水，如果你想学习制作奶茶，可以考虑以下两个培训机构：

金钥匙小吃培训学校

地址：位于土湖的中惠大酒店旁边。

课程内容：提供多种奶茶的制作教学，包括珍珠奶茶、烧仙草、四季果茶等。

特点：据反馈，学校师傅教学认真，配方无保留，学员可学习到上百种口味和制作方法。

煌旗小吃培训机构

特点：拥有多年教学经验，强大的师资团队和干净的教学环境。

课程内容：涵盖奶茶原料和配料的认识、制作机器设备的使用、多种饮品制作配方及手法，以及泡茶工艺和原料调配比例。

你可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行奶茶技术的学习。