学习炒粉的时间因人而异，取决于个人的烹饪基础、学习能力、练习的频率以及对烹饪技巧的掌握程度。以下是一些参考信息：

1. 对于初学者，掌握基本的炒粉技巧可能需要几个小时到几天的时间。

2. 要熟练掌握并精通炒粉的制作，可能需要几周到几个月的时间，通过不断的实践和尝试来提高烹饪技巧。

3. 如果有人在指导下教学，有可能在一周左右就能上手。

4. 一些培训机构提供短期培训课程，如食为先小吃培训，通常周期在2-5天左右，学费在2000元-5000元之间。

总结来说，如果你有一定的烹饪基础，可能只需要较短的时间就能学会炒粉；如果是完全的新手，可能需要稍长一些的时间来学习和熟练。重要的是要耐心练习，并从每次的烹饪实践中学习和改进