根据最近的信息，以下是部分开设粮食工程专业的大学排名情况：

河南工业大学- 粮食工程专业是国家特色专业，排名靠前。

东北农业大学- 粮食工程专业在多个排名中均位于前列。

南京财经大学- 拥有与国家粮食局共建的历史，粮食工程专业也较为突出。

武汉轻工大学- 在粮食工程专业方面也有一定的声誉。

沈阳师范大学- 其粮食学院是省内唯一以“粮食”冠名的学院，专业设置齐全，就业率高。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、专业排名、行业联系以及个人职业规划等因素。同时，建议查看最新的大学排名和专业的详细情况，以便作出最适合自己的选择。