学习冷饮制作的方法和途径有多种，以下是一些建议：

专业培训机构

选择具有专业度和丰富教学经验的学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校。

这些机构提供从基础理论到实践操作的全方位培训，并可能包括奶茶、果汁、冰淇淋等多种冷饮的制作方法。

线上烹饪课程

利用在线平台进行学习，可以随时随地学习，不受时间和地点的限制。

地方特色餐饮店铺

到老牌的地方特色餐饮店铺学习，经验丰富的师傅会传授独门配方和制作技巧。

品牌总部培训

加入连锁品牌，接受总部提供的培训，这通常包括口味保障和多方面的支持。

实操练习

在专业指导下进行实操练习，从选择食材到制作技巧，确保掌握。

自学

如果时间充裕且对冷饮制作有浓厚兴趣，可以选择自学。

选择学习途径时，请考虑个人的时间安排、学习风格、预算以及对特定冷饮的偏好。同时，建议对培训机构进行详细调查，确保它们能提供高质量的教学服务