如果您想学习制作梅花糕，以下是一些建议：

专业烹饪学校或烘焙培训机构

您可以寻找当地的专业烹饪学校或烘焙培训机构，它们通常会提供梅花糕制作的课程。

地方特色小吃培训机构

如果您所在的地区有特别有名的梅花糕，比如台州临海，您可以考虑去那里学习。

另外，您也可以搜索您所在地附近的小吃培训机构。

线上课程或教程

互联网上有许多烹饪教学视频和在线课程，您可以通过这些资源自学梅花糕的制作。

实地考察和品尝

一些特色美食街或美食城可能会有卖梅花糕的摊位，您可以实地考察并尝试品尝，同时与摊主交流制作方法。

小吃车创业

如果您不想开设店面，可以考虑使用小吃车进行经营，这样投资较小，也便于流动经营。

选择培训机构时，可以考虑其口碑、课程内容、教学方式及价格等因素。您还可以参考网上的用户评价和课程价格，以便作出决定。

希望这些建议对您有所帮助，