学习烤全羊的时间因人而异，但根据提供的信息，以下是学习烤全羊所需时间的大致概述：

理论学习与实践：学习烤全羊通常包括理论学习、观看制作视频、实际操作等步骤。

熟练程度：通过3-7天的集中学习和实践，大多数人可以掌握基本的烧烤技巧。

个人差异：学习速度取决于个人的学习能力、实践机会以及是否接受过相关训练。

专业指导：去正规烹饪学校学习可以获得更系统的教学和实操机会，有助于更快掌握技能。

开店支持：一些培训机构可能还会提供店铺选址、装修、设施设备采购等支持，帮助学员顺利开店。

综上所述，如果你有意学习烤全羊，建议选择一个专业的烹饪学校进行系统学习，这样可以更快地掌握技能并提升烧烤的品质