手撕鸡是一种常见的凉拌菜，其保存时间主要取决于保存方式和环境条件。以下是一些参考信息：

常温保存

手撕鸡在常温下室内放置5∽7天通常不会影响口感，可以冷食。

冷藏保存

如果将手撕鸡放入冰箱冷藏，可以保存2到3天。

冷冻保存

真空包装的手撕鸡在冰箱冷冻区可保存约1个月，冷冻室可保存2个月。

其他注意事项

保存手撕鸡时应避免使用微波炉加热，以免破坏口感。

如需加热，最好使用蒸锅或隔水蒸热，避免使用铁器切割。

真空包装的手撕鸡应放置在干燥阴凉处，避免阳光直射。

请根据您的具体需求选择合适的保存方法。