学习烘焙可以通过以下几种途径：

线上视频课程

可以通过在线平台学习，如YouTube、Udemy等，选择适合自己的烘焙课程。

培训学校

报名参加专业的烘焙学校或烘焙工作坊，接受系统的教学和指导。

门店学徒

在烘焙店或面包店做学徒，通过实践学习烘焙技术和流程。

自学

阅读烘焙书籍，观看教学视频，逐步学习烘焙的基础知识和技巧。

实践操作

从简单的烘焙食品开始，如黄油饼干、海绵蛋糕，逐步尝试更复杂的食品，如面包和蛋糕。

理论学习

理解烘焙中的科学原理，如面粉、糖、蛋和奶油的作用，以及不同面粉的特性。

工具与材料

学习使用烘焙工具，如烤箱、搅拌器、量杯等，并了解不同烘焙材料的使用方法和特性。

配方调整

学习如何根据个人口味和需求调整烘焙配方。

持续练习

不断实践，通过反复练习来提高烘焙技巧。

交流与分享

加入烘焙社区，与其他烘焙爱好者交流经验，分享作品。

记住，烘焙是一门需要耐心和实践的技能，不断练习和尝试是提高的关键。祝你学习愉快!