在保定，如果你想学习蛋糕制作技术，可以考虑以下几个地方：

保定虎振学校

地址：保定高保路口南行50米路西。

特点：权威性高，规范学校，有糕点制作技术，师资力量雄厚，定期更新教学内容。

保定市职业技能培训中心

特点：提供西点制作的相关课程，注重理论与实践相结合的教学模式。

保定市新东方烹饪学校

特点：专业的烹饪教育机构，提供包括西点在内的多种烹饪课程，拥有先进的教学设施和经验丰富的教师团队。

保定市商业技工学校

特点：提供西点制作的专业课程，注重实践教学。

保定市职业技术学院

特点：设有西点相关专业，教授技术的同时培养学生的市场洞察力和创新能力。

选择学习蛋糕制作时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及就业指导服务等因素。保定虎振学校因其良好的口碑和教学质量，可能是学习蛋糕制作的优选之地。