在山东，选择一家好的烘焙培训班可以考虑以下几个因素：

学校规模与品牌

选择一家规模较大、品牌知名度高的学校，如山东欧米奇西点西餐学院，它是行业首家上市企业，拥有多家院校，提供欧式校园和独立宿舍，并有保安宿管保障住宿安全。

教学质量与师资力量

考虑学校的教学质量，如山东新东方烹饪学院，它以诚信筑本、专业治学，拥有先进的教学设备和强大的师资力量。

课程设置与实操机会

选择提供丰富课程和实操机会的学校，如港焙国际西点甜品蛋糕学校，提供情境化教学和专业的硬件设备，以及店铺式培训和实践操作。

价格与性价比

考虑课程的价格和性价比，如寒舍欣和美食烘焙教室，提供网红甜品教学课程，价格亲民，适合爱好者和创业者。

学校口碑与推荐

参考其他学员的推荐和学校的口碑，如柏文西点培训学校，它在烘焙培训领域有专业性和良好的市场评价。

地理位置与便利性