从美容学徒到开店的时间取决于多个因素，包括个人的学习速度、悟性、所选美容院的培训质量、以及是否有机会在实习期间学习到美容院的经营和管理知识。以下是一些参考时间线：

基础学习阶段：零基础开始学习美容，至少需要3个月时间学习专业知识和手法。

实习经验：在美容院实习半年积累工作经验，有助于理解美容院的经营和管理。

开店准备：实习结束后，根据个人情况，可能需要额外的时间来准备开店，包括选址、租赁、人员招聘等。

开店时间：综合以上因素，从零开始学习到能够独立开店，一般需要至少1-2年的时间。

请记住，这些时间仅供参考，实际情况可能因人而异。如果你对美容行业有热情，并且愿意投入时间和精力去学习，你可能会更快地掌握所需技能并实现开店的目标。