如果您想学习制作重庆小面，重庆地区提供了多个学习平台，以下是一些推荐的选项：

永川区人社局培训中心

免费培训

培训内容包含小面的人文历史、起源、面条种类等理论知识，以及实操如红油辣椒和高汤制作。

重庆新东方培训学校

位于沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁

历史悠久，师资力量强大，收费合理。

重庆巴蜀职校

学员反馈良好，有朋友在此学习后开店成功

东莞樟木头食为先小吃培训

提供实操教学，学会为止。

重庆美食学院和重庆菜师傅培训中心

课程内容全面，涵盖从基础到高级的技术。

国际饭店西部美食集教育中心

位于渝中区碑坝上头路34号

提供包括重庆小面料理技术培训在内的多种课程。

厨仟艺

提供正宗重庆小面制作培训

课程内容包括原料选择、调味料调制、面条制作等。

选择学习地点时，请考虑培训机构的师资力量、课程设置、学费范围以及是否提供实操机会等因素。建议您实地考察或在线了解详情后做出选择。希望这些建议对您有所帮助，