在南京，如果您想学习咖啡师技能，以下是一些推荐的培训机构：

南京旅游营养中等专业学校

高级咖啡师课程

针对人群：酒店、饭店、咖啡店、俱乐部管理人员及操作人员，咖啡爱好者

课程内容：意式咖啡机工作原理、单一产地咖啡豆知识、咖啡豆烘焙原理、咖啡豆拼配原理

时间：约2个月，70课时

自学咖啡港焙西点学校

实操教学，亲自动手实践

提供实地到店考察和指导

适合有意向高薪就业或自己创业的人群

南京欧米奇西点学校

实操教学为主，人手一台设备独立练习

适合无基础的咖啡爱好者

课程包括咖啡饮品、下午茶专业，掌握各式咖啡、拉花、季节性奶茶饮品、甜品等技能

南京法蓝西西点培训学校

拥有专业老师进行教学

南京子禾培训学校

学习特色咖啡制作、市场流行咖啡品种

培养精通咖啡烘焙制作、懂经营、善管理的人才

系统学习掌握各项西点相关技能与知识

选择培训机构时，您可以考虑课程内容、师资力量、实操机会、就业指导等因素。建议您实地考察或参加试听课程，以确定最适合您的培训机构。