面食培训的种类繁多，涵盖中式和西式面点，包括但不限于以下几种：

1. 中式面点

北京炸酱面

山西刀削面

安徽板面

重庆小面

饸饹面

一根面

热干面

东北朝鲜面

岐山臊子面

凉面

拌面

砂锅面

螺丝面

鸡蛋手擀面

勾魂面

意大利面

香辣面

2. 西式面点

月饼课程

甘梅地瓜

港式甜品

3. 特色面食培训

亿信职业培训学校：纯手工制作，无添加剂，如馒头、包子、饼类、饺子、汤圆等。

4. 面点师培训班

包括中式面点和西式面点培训。

5. 综合性培训机构

新东方烹饪教育：提供川菜、湘菜、粤菜、徽菜等全国各大菜系的面点培训。

王森咖啡西点西餐学院：提供西点、西餐、咖啡技能培训，结合美食教育与美食艺术。

6. 地方特色面食培训

武汉食尚香小吃培训：提供手抓饼系列、陕西凉皮、南京老卤面培训等。

福建面食/面点培训机构：提供早点粥培训、可丽饼培训、广式面点培训等。

选择面食培训时，建议实地考察，了解培训机构的课程设置、师资力量、教学环境以及就业安排等，选择最适合自己需求的培训机构进行学习