秦皇岛的糕点种类繁多，其中包括但不限于以下几种：

回记绿豆糕：

这是秦皇岛山海关非常出名的特产，以绿豆和白糖为主料，采用祖传秘方制作，口感细腻，入口即化。

粉鸽子：

用绿豆面制成的薄饼，可通过炒、炸、蒸、炖等多种方式食用。

麻酱烧饼：

以芝麻酱为主要材料，富含维生素和微量元素，香脆可口，适合搭配羊汤食用。

四条包子：

一种汉族点心，皮薄肉厚，油而不腻，具有浓郁的香味。

长城饽椤饼：

使用山海关常见的饽椤树叶和淀粉糊作皮，包裹三鲜馅料，清香可口。

天宝斋：

提供多种传统糕点，如酥皮提浆月饼、鲜花饼等。

这些糕点在当地及游客中都非常受欢迎，是秦皇岛美食文化的重要组成部分