在淮南，如果您想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：拥有丰富的教学经验和专业师资团队，提供正宗小吃技术教学。

学习内容：包括理论学习与实践操作。

淮南碧凡小吃培训机构

地址：淮南奉闵路165号。

评分：综合评分8.72分。

裕早小吃培训学校

特点：承诺包教包会，时间不限，提供实践操作与理论相结合的教学方式。

华美佳旺小吃培训学校

特点：可以先品尝后学习，推出免费培训无矾无铝永和大油条。

金凌教育培训机构

地址：全国连锁。

项目：包括卤味杂粮煎饼、馒头煎饼果子、重庆小面等。

顶正餐饮培训

地址：全国连锁。

项目：包括窑鸡、重庆烤鱼、潮汕砂锅粥等。

全国食尚香

地址：全国连锁。

项目：包括南瓜饼、杂粮煎饼、武大郎烧饼等。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择就近的培训机构进行实地考察和体验课程。同时，建议联系培训机构了解具体的课程安排、费用以及是否提供实践材料等详细信息。