周口师范学院的一些王牌专业和较好的专业包括：

生物科学- 包括生物科学（师范）专业，是国家级特色专业。

艺术设计- 在省级特色专业中。

数学与应用数学- 同样是省级特色专业之一。

思想政治教育- 在多个排名中表现良好。

汉语言文学- 国家级一流本科专业建设点。

物理学- 在相关专业排名中名列前茅。

化学工程与技术- 在省级特色专业中。

小学教育- 师范类专业，就业稳定。

音乐学- 包括音乐表演专业，是王牌专业之一。

计算机科学与技术- 在相关专业中表现较好。

网络工程- 在相关专业中表现较好。

体育教育- 师范类专业，就业稳定。

自动化- 在相关专业中表现较好。

播音与主持艺术- 是王牌专业之一。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术声誉进行综合考虑。