当前，选择一家好的正宗早餐培训班，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有良好口碑和丰富教学经验的学校。

师资力量：

优秀的老师能够提供专业的指导和帮助。

课程设置：

全面的课程涵盖各种早餐品种的制作技巧。

实操教学：

通过实践操作来学习早餐制作。

就业服务：

提供就业指导或创业支持。

学校环境：

良好的校园环境有利于学习。

费用：

根据个人预算选择性价比高的学校。

根据以上因素，以下是一些推荐的早餐培训班：

沈阳市和平区的好又来培训学校

昆明市香飘飘早餐培训学校

贵阳市的花溪区隆昌地攻所学校

厦门新东方烹饪学校

山东甄选早餐培训学校

食为先小吃培训学校

新东方烹饪学校

引航餐饮技术培训中心

煌旗餐饮培训

嘉政点心培训

选择时，建议实地考察或在线咨询，了解最新的课程信息和学校评价，以便作出最适合自己的选择。