山东省内一些知名的技工学校包括：

山东技师学院：

以培养技师和高级技工为主，拥有先进的实训设备和一流的师资队伍。

青岛技师学院：

以优秀的教育质量和就业服务而闻名。

潍坊职业学院：

以培养高素质技能型人才为主，拥有较强的专业设置和完善的实训设施。

山东职业学院 （济南铁道职业技术学院）：省属重点建设学院，全国首批示范性高职院校之一。

山东轻工职业学院：

中国轻工行业唯一的“国家级轻工职业技能鉴定中心”和“国家级轻工职业技能大赛试点单位”。

山东蓝翔技工学校、 烟台天虹技工学校、 威海新港技工学校、 青岛黄海技工学校、 潍坊技工学校等也是山东地区评价较高的技工学校。

选择技校时，可以考虑学校的教学质量、专业设置、实训设施、师资力量以及与企业的合作关系等因素。建议访问各学校的官方网站或实地考察，以获得更准确的信息。