如果您想学习山东大煎饼，以下是一些您可以考虑的选项：

专业培训机构

您可以寻找口碑良好的山东大煎饼培训学校，例如济南聚香园小吃培训班、食为先小吃培训学校、鑫南北早餐早点小吃培训班、引航餐饮小吃培训班和石老磨小吃培训班。

美食学校

许多城市都有专门的美食学校提供各种中华美食的培训课程，包括山东煎饼。

在线教程

互联网上有许多美食博主和专业厨师分享的山东煎饼制作教程，您可以选择质量高的教程进行学习。

专业餐饮企业

加入专业的餐饮企业，从学徒开始学习制作山东煎饼也是一种途径。

实体店培训

您可以找到提供山东煎饼制作的实体店进行培训，例如山东煎饼铺、煎饼坊、煎饼果子店等。

社区学习

在一些煎饼制作比较出名的地方，如北京、山东、河南等地，您可以尝试找到有责任心的师傅进行一对一教授。

选择适合您的学习方式，并考虑您的学习环境和可用资源，以找到最适合您的学习途径。您还可以考虑联系上述提到的培训机构了解更多详情和课程安排