如果您想学习制作海鲜大咖，以下是一些您可以考虑的培训机构：

上海齐鲁斋小吃培训实体店

特点：培训专业，讲解详细，确保味道正宗可口。

重庆山河大厦四楼培训机构

地址：重庆市南岸区南坪街道渝能汽配城旁边山河大厦四楼

教学流程：从香料调料性质学习到开店所需设备介绍，全程实操指导。

新东方烹饪学校

特点：提供中餐、西点、西餐以及创业小吃培训，有专业师资力量。

春都美食培训

地址：昆明市五华区

特点：提供海鲜大咖培训，有朋友推荐，适合零基础学习。

阿夹与海小店

特点：提供零基础门店学习海鲜烹饪技巧，有独特的美男老师授课。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

培训费用

培训内容是否全面

师资力量是否专业

培训周期和是否提供实操机会

是否包含开店方案和指导

是否有后续技术更新服务

建议您亲自去培训机构进行实地考察，了解教学环境和师资力量，以及是否符合您的学习需求和预算。您还可以联系培训机构了解具体的培训计划和费用情况。希望这些建议对您有所帮助，