平谷区的事业单位包括但不限于以下几类：

1. 教育系统事业单位：

平谷区教育委员会所属事业单位计划招聘教师。

2. 卫生健康系统事业单位：

平谷区卫生健康委员会及其所属事业单位进行招考。

3. 其他系统事业单位：

根据历史公告，平谷区可能还招聘其他系统如社区服务等事业单位的人员。

具体的招聘岗位、条件以及报名时间等信息，请参考最新的官方招聘公告或直接咨询相关单位