阜阳师范大学的王牌专业包括：

物理学- 国家级特色专业，也是国家级一流本科专业建设点之一。

数学与应用数学- 同样是国家级特色专业和一流本科专业建设点。

汉语言文学- 包括师范类和非师范类专业，是国家级特色专业和一流本科专业建设点。

化学- 国家级一流本科专业建设点。

生物科学- 省级一流本科专业建设点。

计算机科学与技术- 一级学科，包含多个方向，是学校的王牌专业之一。

教育经济与管理、 中国古代文学、 汉语言文字学- 这些专业也有很高的评价。

请注意，以上信息以最新的官方公布为准，具体排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询学校官方网站或相关教育部门