学习干锅技术，您可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

例如山东甄选餐饮小吃培训，提供麻辣干锅烹饪技术培训，具有丰富的经验。

地方特色培训机构

名食园培训，位于重庆，专注于干锅和麻辣香锅的制作和经营。

线上学习平台

如“慕课网”和“中国菜谱网”，可以在线学习干锅系列菜系。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

师资团队：选择有资深厨师授课的机构。

教学经验：选择有丰富教学经验的培训机构。

实战机会：选择提供实战练习机会的学习地点。

口味改良：根据个人口味进行实践和改良。

投资与风险：考虑培训项目的投资大小和风险程度。

希望这些建议能帮助您找到合适的学习地点，