贺州学院拥有多个王牌专业，这些专业在业内具有较高的知名度和影响力。根据最近的信息，贺州学院的王牌专业包括：

1. 通信工程

2. 食品科学与工程

3. 旅游管理

4. 环境设计

5. 广播电视编导

6. 小学教育

7. 工程管理

8. 应用化学

9. 土木工程

10. 社会体育指导与管理

这些专业被认为是贺州学院比较好的专业，并且有的专业如通信工程、食品科学与工程和旅游管理在2020年和2024年都被列为广西省级特色专业。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而变化，因此建议以贺州学院官方最新公布的信息为准。